全链条节约粮食

践行“光盘行动”

《粮食节约和反食品浪费行动方案》提出，到2027年年底，粮食生产、储存、运输、加工损失率控制在国际平均水平以下，餐饮行业、机关食堂、学校食堂、企业食堂等人均每餐食品浪费量明显下降。

反对粮食浪费

应该从哪个环节入手？

中国作为人多地少的大国，粮食供需一直处于紧平衡状态，中国的粮食安全要从增产和减损两端发力，任何时候都不能浪费粮食和食物。

韩静波介绍，从目前的情况以及这些年的工作实践来看，食品消费仍是浪费相对比较严重的一个环节，也比较难治理。《粮食节约和反食品浪费行动方案》特意用了两部分内容进行表述，针对餐饮行业的反浪费行动和单位食堂的反浪费行动，都提出了一系列的举措。重点从难点问题入手，推动反浪费工作取得切实成效。

中国农科院《2023年中国食物与营养发展报告》显示，包括粮食、蔬菜、水果、肉蛋禽类等在内的食物，2022年损耗浪费总量达4.6亿吨，造成的经济损失达1.88万亿元，相当于农业总产值的22.3%。还有哪些地方可能会产生浪费？《粮食节约和反食品浪费行动方案》发布后，应如何挽回损失？戳视频，听专家解答↓

反对粮食浪费

餐饮企业能做什么？

近年来，随着《反食品浪费法》正式实施，光盘行动、主动打包等避免浪费的意识已深入人心，但浪费问题仍不容忽视。对于餐饮企业来说，光盘行动不能仅靠顾客选择，餐饮企业也要主动发挥作用。对此，《粮食节约和反食品浪费行动方案》中是怎样强调的？一起来了解↓

韩静波表示，餐饮企业要加强规范，引导消费者适量点餐、提供小份菜，对节约的消费者进行积分奖励等，包括主动提供打包盒、在比较明显的位置放置光盘行动标识等。对于消费者来说，倡议适量点餐，吃不完的要打包。

食堂如何避免浪费？

谁知盘中餐，粒粒皆辛苦

珍惜每一粒粮食

尊重农民的辛苦付出

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来源：央视一套微信公众号